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Delfield Blast Chiller DBC-10 Manual de usuario Pagina 11

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Traulsen vs. Competition: Air-Flow Pattern
• Traulsen’s specially engineered
air-flow pattern
Clockwise, cold air stays inside
Load-sure guard does not encroach
upon storage space
Biased return air duct
protects system from
warm kitchen air
• Some examples of
competition’s air-flow
pattern
Back to front, cold air spills out
the bottom every time the door
is opened
Air distribution ducts limit real
storage space
Return air duct located behind door
opening, ingests warm kitchen air
every time door is opened
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